Hackfleischmuffins, Tomaten und anderes Gemüse

Schaut mal, so wunderbar sehen die Tomaten auf unserem Balkon aus:

Ich habe bestimmt schon 15 Stück geerntet und wie ihr seht, sind noch reichlich grüne Tomaten dran. Es sind übrigens Cocktailtomaten, also wirklich satt wird man davon nicht :-) Aber davon vielleicht?

Sieht doch gesund aus, nicht wahr? Das ist für unseren Kochplan in der nächsten Woche. Habe ich das schon mal erzählt? Seit Anfang des Jahres machen wir am Wochenende immer einen Kochplan für die Folgewoche und erstellen damit dann auch eine Einkaufsliste für unseren Samstags-Großeinkauf. Das hat den Vorteil, dass wir unter der Woche praktisch nicht mehr einkaufen müssen, außer vielleicht frisches Gemüse beim Hofladen. Und wir entscheiden auch nicht mehr so häufig spontan, dass es eine Tiefkühlpizza gibt :-). So sieht zum Beispiel der Plan für kommende Woche aus:

• Sonntag (also heute): Hackfleischmuffins mit Nudeln und Salat
• Montag: Nudeln mit Tomatensauce (und Muffin-Resten)
• Dienstag: Rahmspinat mit Kartoffeln und Rührei
• Mittwoch: Chili con Carne mit Baguette
• Donnerstag: Hähnchen süß-sauer mit Reis
• Freitag: Toast Hawaii mit Salat

Mein Cousin heiratet nächsten Samstag. Leider kann ich nicht hingehen. Am gleichen Tag schreiben unsere Studierenden eine Klausur und ich bin zur Aufsicht eingeteilt. Zwei Freundinnen des Brautpaars organisieren ein Kochbuch mit Beiträgen von allen Gästen und nicht-kommenden Eingeladenen. Unser Beitrag war das Rezept für Hackfleischmuffins. Und weil ich davon gerade einige Bilder habe, teile ich das Rezept auch mit euch.

Hackfleischmuffins

Die Zutaten:

500g gemischtes Hackfleisch
50g Paniermehl
1 Zwiebel
1 Ei
1TL Senf
5cm Tomatenmark

1 Kugel Mozzarella
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Gemüse: z.B. Tomaten, Paprika, Mais, Champignons, Frühlingszwiebeln oder was sonst noch schmeckt
Außerdem: Etwas Öl

Die Zwiebeln in ein wenig Öl glasig anschwitzen.

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Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Tomatenmark, Senf und Paniermehl in eine Schüssel geben.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
Alles kräftig vermengen.

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Kleingeschnittenes Gemüse und gewürfelten Mozzarella zum Teig geben und vorsichtig untermengen. Thomas mag die Muffins am liebsten nur mit Mozzarella, ich habe mir Tomaten untergeknetet.
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Aus dem Teig ca. 8 Kugeln formen und die Kugeln in die Vertiefungen eines gefetteten Muffinblechs geben.

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Die Hackfleischmuffins im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

Für die Statistik: 1 Hackfleischmuffin hat 238 kcal (17g Eiweiß, 5g Kohlenhydrate, 17g Fett). Das gilt für die gemüsefreihe Mozzarella-Variante.

Und so sieht es dann fertig aus, links mit Salat und rechts mit Nudeln.

Zum Salat gab es ein Honig-Senf-Dressing (1TL Honig, 2TL süßer Senf, 2 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, etwas Wasser, 1TL Öl). Auf die Nudeln kam fertige Schnitzelrahmsauce aus dem Tetrapak *grins*

Hat lecker geschmeckt und satt gemacht. :-)

Semesterende!

Die letzte Semesterwoche ist schon fast zu Ende und ab nächstem Montag ist offizielle vorlesungsfreie Zeit *juhu*. Dieses Mal freue ich mich auf die Ferien schon fast mehr als meine Studierenden. Dieses Semester fiel so viel organisatorischer Kram an, dass sehr viele Dinge liegen geblieben sind. Ich hoffe, ich finde in den nächsten Wochen die Zeit, ein paar Sachen fertig zu machen. Richtigen Urlaub habe ich dann Ende September. Der invertierte Ferienkalender hat verraten, dass in den letzten beiden Septemberwochen kein einziges Bundesland Ferien hat und ich hoffe, dass wir in der Zeit dann noch einmal einen günstigen Urlaub buchen können. Wohin es gehen soll, weiß ich aber noch nicht. Thomas favorisiert Camping oder eine Städtereise, mir gefällt auch die Vorstellung, mal nach Griechenland oder irgendwo anders hin, wo es auch im Frühherbst noch warm ist, zu fahren. Aber mal abwarten, vielleicht nutzen wir den Urlaub ja auch lieber, um endlich mal das Wohnzimmer und den Flur neu zu streichen, den Keller und Spitzboden aufzuräumen und andere Sachen endlich zu machen, die seit unserem Einzug noch nicht wirklich vorangekommen sind :-D

Thomas hat übrigens sein cooles Fahrrad Anfang Mai bekommen, das war das Gekko FX von HP Velotechnik, ein Liegedreirad. Seitdem fährt er ca. viermal die Woche mit dem Fahrrad ca. 13 km zur Arbeit und hat damit schon über eine Tankladung Benzin eingespart - und gesund ist es sicher auch. Das hat mich motiviert, auch häufiger nicht nur bis zum Bahnhof sondern ganz bis nach Mainz zu fahren, das sind immerhin auch 12,5 km für eine Strecke. Und die meiste Zeit kann ich wunderbar über Feldwege und am Rhein entlang fahren, etwa die Hälfte der Strecke mit Thomas zusammen. Das Schöne ist auch, dass mein Kopf so richtig frei wird beim Fahren, ich komme relativ frisch im Büro an und kann mich gut konzentrieren und abends kann ich gut abschalten. Da mein Fahrrad in der Inspektion war und ich es erst heute Abend abholen konnte, hat mir das diese Woche wirklich gefehlt - andererseits war das Wetter aber auch nicht s wirklich schön, da war ich auch ein wenig froh, dass ich das Auto nehmen konnte. Mal schauen, wie es nächste Woche wird.

Konsumgöttin: Neutrogena Visibly Clear Pink Grapefruit Waschcreme

Seit einer Weile bin ich Mitglied bei den Konsumgöttinnen. Das ist eine Internetplattform mit Produktempfehlungen, die auf der Idee basiert, dass Frauen ohnehin die meisten Kaufentscheidungen treffen, deshalb macht es auch Sinn, Frauen nach ihrer Meinung zu fragen. Ich bin da dabei, weil ich die Produktempfehlungen spannend finde und auch weil ich auf dieser Plattform ab und zu die Chance habe, ein Produkt kostenlos zu testen. Und vor kurzem habe ich auch das erste Mal eine Produktprobe zugeschickt bekommen: die Neutrogena Visibly Clear Pink Grapefruit Waschcreme in der 150 ml Tube plus ganz viele kleine Portionspäckchen des entsprechenden Waschgels. Die kleinen Portionspäckchen habe ich weitestgehend verteilt (zwei oder drei zum Selbertesten habe ich behalten) und die Waschcreme habe ich in den letzten vier Wochen ausprobiert. Und jetzt mache ich auch hier ein wenig Werbung für das Produkt - das Zeug ist nämlich wirklich klasse! Meine Haut fühlt sich angenehm an, nachdem ich es benutzt habe, kein Spannen, nicht ölig, also die optimale Mitte. Und mein Eindruck ist auch, dass die Waschcreme gut gegen Hautunreinheiten wirkt. Also werde ich wohl auch dabei bleiben erst einmal und mir, wenn die Tube leer ist, eine neue holen. Vom Preis her ist das auch okay, nach etwa vier Wochen ist die Tube noch nicht ganz leer, in der Drogerie kosten 150ml etwas weniger als sechs Euro, ich finde das ist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

So viel zu der Werbung ;-) Ansonsten geht es uns gut, Thomas hat aber leider so heftigen Heuschnupfen, dass wir das tolle Wetter nicht so gut ausnutzen können Letztes Wochenende haben wir mal wieder einen Versuch mit Cachen gestartet, den mussten wir dann aber nach nicht einmal einer halben Stunde abbrechen, weil Thomas kaum noch Luft holen konnte zwischen seinen Niesattacken. Aber als es ihm noch recht gut ging, ganz am Anfang, ist er tapfer auf einen Baum hochgekraxelt, hier das Beweisbild:

Nicht schlecht, oder? So hoch war es zum Glück nicht, aber immerhin. Bald - wahrscheinlich nächste Woche? - bekommt Thomas sein neues Fahrrad, hoffentlich wird das mit der Pollenbelastung bis dahin besser. Es wäre auf jeden Fall toll, wenn wir dann auch öfter mal mit dem Rad losziehen könnten.

Frühling!

Schaut mal, was seit dem Besuch von Thomas Eltern letztes Wochenende vor unserer Wohnungstür steht. Das ist doch wirklich schön frühlingshaft, nicht wahr?

Wir haben dieses Wochenende das (einigermaßen) schöne Wetter auch gründlich genutzt. Thomas hat sich probeweise über das Wochenende ein Liegedreirad ausgeliehen und wir sind am Samstag nach Frankfurt gefahren, um uns dort mit einer Kollegin von mir und ihrem Mann zu treffen. Wir waren so etwa 50 km unterwegs insgesamt bei reiner Fahrtzeit von 3:35 Minuten laut meinem Fahrradcomputer. Wir sind also nicht besonder schnell gefahren und haben auch einige Umwege gemacht, weil wir ziemlich früh dran waren. Es war aber wirklich schön und vor allem auch ein sehr netter Abend. Gegessen haben wir in einem kleinen afrikanischen Restaurant, im Abessinia. Mir hat es geschmeckt, war vielleicht ein bisschen pikant. Thomas und ich haben die Probierplatte für zwei Personen geteilt, die Menge war nach der Radtour aber fast ein bisschen klein - da es Thomas aber nicht so wirklich geschmeckt hat, war es aber doch genug :-) Witzig ist, dass man kein Besteck bekommt, gegessen wird mit den Händen. Zurück haben wir übrigens die U- und S-Bahn genommen, das war auch gut so, denn bis wir zuhause waren und endlich im Bett ankamen, konnten wir schon fast die Sommerzeitumstellung auf unserer Funkuhr live erleben.

Heute sind wir zum Essen nach Ginsheim-Gustavsburg gefahren und haben das Buffet im Ozean Paradies ausprobiert, das ist ein chinesisches Restaurant mit einer wirklich schönen Auswahl. Für das mongolische Grillbuffet stehen hier nicht nur Klassiker zur Verfügung wie Paprika, Hühnchen, Rind usw., sondern auch Känguru oder (ökologisch äußerst inkorrekt!) Hai. Die Auswahl am warmen Buffet war auch sehr gut und sehr lecker und als Highlights gab es zum Nachtisch Eis von einer Softeismaschine und einen Schokobrunnen. Wirklich nicht schlecht. Mal schauen, ob Thomas das Liegedreirad kauft, die Fahrradfahrten haben (abgesehen vom guten Essen) wirklich Spaß gemacht, das könnten wir öfter machen.

Video » Silvesterschwimmen im Rhein || dapd • video

Video » Silvesterschwimmen im Rhein || dapd • video:

Eine der Schwimmerinnen ist meine Kollegin - das ist doch echt tough, oder?

Endlich eingezogen!

Es ist ja einige Zeit vergangen seit dem letzten Post und es hat sich auch einiges bei uns verändert. Wir sind jetzt endlich umgezogen. Eigentlich schon seit zwei Wochen, am ersten Septemberwochenende waren wir aber noch auf einer wirklich schönen Hochzeit in Braunschweig und so sind wir erst letztes Wochenende dazu gekommen, den Großteil der Kisten auszupacken. Jetzt stehen nur noch drei oder vier halb ausgepackte Kisten im Flur unten und unser Arbeits-/Gästezimmer ist noch ziemlich voller Kisten, die aber größtenteils Thomas auspacken muss. Außerdem fehlen noch die Lampen an den Decken, da hängen jetzt nur nackte Glühbirnen und ein paar Bilder und Regale m üssen auch noch an die Wand. Aber wir können jetzt schon richtig kochen, das Wohnzimmer ist auch schon fertig. Und letztes Wochenende haben wir auch die Wii angeschlossen, jetzt kann ich endlich wieder die Menschheit vor bösen Krankheitserregern retten ;-) Ich bin in Trauma Center Second Opinion jetzt fast halb durch. Ich versuche, demnächst mal ein paar Bilder zu machen, dann seht ihr den Vergleich zwischen unserer nackten Wohnung (siehe letzter Post) und dem jetzt fast fertig eingerichteten Zustand :-)

Schlüsselübergabe und ein paar Bilder unserer neuen Wohnung

So, der Mietvertrag ist unterschrieben und für den 12. August haben wir auch einen Termin für die Schlüssel- und Wohnungsübergabe. Das Schöne ist wirklich, dass die Wohnung leer steht und der Vermieter ist so nett, uns auch schon vor Mietbeginn den Schlüssel zu geben, damit wir in Ruhe umziehen können. Wir wollen schon mal einen Schwung Kisten und das Gästebett zur Wohnungsübergabe mitnehmen und wir werden wohl auch schon gleich das Schlafzimmer streichen. Die übrigen Räume sehen noch ziemlich gut aus, da werden wir eher später mal streichen. Wollt ihr denn mal ein paar Bilder sehen?

Das ist das Haus von außen:


Unsere Wohnung liegt hinter der linken der beiden Türen, die man oben sehen kann. Das kleine Fenster direkt darüber ist im Badezimmer.

So sieht der Eingangbereich aus:


Das Foto ist von der Wohnzimmertüre aus gemacht. Vorne ist die Eingangstür zur Wohnung, rechts sieht man die Treppe nach oben und direkt davor die Türe zur Gästetoilette. Links werden wir die Meerschweinchen hinstellen und eine Garderobe aufhängen.
Auf dem nächsten Bild ist unser Arbeitszimmer im Obergeschoss. Durch die Türe kommt man auf den kleinen Balkon. Eigentlich ist das Zimmer wohl als Schlafzimmer gedacht, aber zum Schlafen brauchen wir nicht so viel Platz, deshalb wird hier an der Wand links das Gästebett stehen und nebendran kommt mein Schreibtisch. Hinten in dieser kleinen Ecke rechts von der Balkontüre wird Thomas Schreibtisch stehen, den sägen wir noch richtig zu. Und an die rechten Seite des Zimmers stellen wir noch ein paar Schränke für Büromaterial, Bettwäsche, Handtücher usw. Das Zimmer wird also eher voll werden.


Hier ist unser Bad, das liegt gegenüber vom Arbeitszimmer. Gegen unser Bad jetzt ist es natürlich ziemlich klein geraten, aber immerhin mit Fenster. Wir bangen noch ein wenig, ob unsere Waschmaschine auch wirklich neben das Waschbecken passt, da sind zwar die Anschlüsse, auf den Fotos sieht es aber so aus, als wäre evtl. zu wenig Platz...

Hier unser Schlafzimmer:
Das ist wirklich ziemlich bunt, das war bei den Vormietern wohl auch das Kinderzimmer. An die linke Wand kommt das Bett, rechts und links vom Fenster werden zwei Kommoden stehen. Und an die Wand gegenüber vom Fenster, die man auf dem Foto nicht sieht, wollen wir den Kleiderschrank stellen. Das Zimmer werden wir wohl weiß streichen und an die rechte Wand wollte Thomas einen roten Streifen malen.
Im Untergeschoss hätten wir dann noch das Wohnzimmer. Geradeaus in die Nische werden wir wohl das Sofa stellen. Die Glastür links geht auf den größeren Balkon, an der Wand nebendran ist die Tür zur Küche. Davor an die Wand stellen wir den Tisch, gegenüber an die rechte Wand stellen wir ein Bücherregal und zwei Schränke. Wir überlegen im Moment noch, ob wir evtl. doch noch ein neues Ecksofa kaufen, dann käme das an die Wand hinten in Nische und die Leinwand für unseren Beamer würden wir dann gegenüber vom Fenster aufhängen. Wenn nicht, hängen wir die Leinwand vor das Fenster und stellen das Sofa mit dem Rücken zum Raum an den Anfang der Nische. Mal schauen, was das Angebot und das Konto so sagen...

So, und zum Schluss noch die Küche, die ist ja mit einer Einbauküche ausgestattet und auch mit einem Tisch und vier Stühlen. Da werden wir wohl nichts verändern.

Tja, das ist also unsere neue Wohnung. Und? Ich denke, wir werden uns wohl fühlen :-)