Erst warm, dann kalt und viel zu viel chinesisch

Nachdem es Anfang der Woche ja wunderbar warm war und wir mit dem Fahrrad zur Arbeit fahren konnten, habe ich im Laufe der Woche aufgegeben :-) Montag und Dienstag war die Fahrt wirklich gut. Aber Mittwoch hat es auf der gesamten Heimfahrt so ein bisschen geregnet und Donnerstag bin ich auf den letzten zwei Kilometern in einen heftigen Schauer gefahren. Naja, besser auf der Heimfahrt als auf dem Weg zur Arbeit. So konnte ich wenigstens gleich unter die Dusche - da ich hauptsächlich über Feldwege fahre, ist das auch nötig, ich war von oben bis unten voller Matsch. Heute sind wir mit dem Auto gefahren. Ich hatte keine Lust, noch einmal nass zu werden diese Woche. Hoffentlich kommt der Sommer noch einmal wieder. Ich fürchte aber, die wirklich stabile warme Zeit ist jetzt vorbei. Deshalb haben wir am Dienstag den geplanten Spinat auch gegen spontanes Grillen ausgetauscht. So oft wird es wohl nicht mehr die Gelegenheit dazu geben. Gestern gab es aber Hähnchen süß-sauer und ich habe wieder ein paar Fotos gemacht.

Hähnchen süß-sauer

Die Zutaten:

350g Hähnchenbrust

2 gelbe und 2 rote Paprika

1 Paprika

1 große Dose Ananasstücke

500 ml passierte Tomaten

2 EL Zucker

2EL Essig

Salz, Paprika, Sojasauce

ggf. Speisestärke

Das Hähnchen, die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden.

Die Ananas abgießen, den Saft auffangen.

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Einen Wok mit ein wenig Öl ausreiben, das Fleisch mit Salz und Paprikapulver würzen und anbraten, nach 1-2 Minuten die Zwiebeln zugeben und kurz weiterbraten.

Die Paprika und Ananasstücke zugeben und mit anbraten.

Mit ca. der Hälfte des Ananassafts (nach Geschmack mehr) ablöschen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Dann die passierten Tomaten zugießen.

Den Zucker und den Essig dazugeben und unterrühren. Mit Salz und Sojasauce nachwürzen. Falls die Sauce noch zu flüssig ist, in einer extra-Schüssel Speisestärke mit ein wenig kaltem Wasser anrühren und dann in die Sauce einrühren, noch einmal aufkochen lassen.

Und fertig!

Das war aber viel zu viel für uns zwei, ich habe mir noch eine riesige Portion für heute zum Mittagessen im Büro mitgenommen.